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直擊丨FFPSI ? 2024食品風味感知科學與創新科技論壇
? ? ? ? ? ?2024年7月10日至12日，由武漢輕工大學、武漢市農業科學院及論壇組委會聯合主辦，中國工程院孫寶國院士、法國·里昂神經科學研究中心教授及國內各大高校教授專家等參加的“食品 ? 風味感知科學與創新技術”研討會備受關注。
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? ? ? ? ? 泛亞研發總監陳臻博士在論壇上發表題為“新食代背景下，泛亞DairySense?多元感知導向的口感調節技術賦能食品美味”的演講。在演講中，陳博士詳細介紹了該技術的作用原理和應用場景，該技術可以有效的降低終端產品中甜味劑的添加量，平衡優化乳品的口感飽滿度和絲滑度，降低植物基產品的不愉悅口感，更好的滿足消費者對健康加美味的雙重追求。 ?
? ? ? ? ? ? ? ?DairySense?口感調節技術
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? ?會議結束后，相關科研技術人員來泛亞實地考察，共同探討美味與營養一體化的創新設計，為減糖、減鹽、脂減健康美味食品提供新思路！?
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